Por su privilegiada ubicación geo-gráfica, y su riqueza minera y agrícola, Jerez ha sido lugar idóneo para el asentamiento humano, de ahí la importante herencia de nuestro patrimonio histórico. De la época Nazarí, encontramos el Castillo (XIII-XV), situado en una plataforma sobre el río. También se conservan restos de una muralla de tapial que, une varias torres construidas con piedra de laja visible y mortero de argamasa. Encontraremos además, varias torres medievales, repartidas por el municipio.